8 (800) 234-99-70 Обратная связь
Найди свою вершину вкуса
Вниз

О Бренде

«Белые вершины» — линейка натуральных сыров, произведенных в благодатном краснодарском крае. это синергия первозданной природы, высококачественного сырья, современных технологий, проверенных рецептур и мастерства сыроделов.

21 год на рынке
21 год на рынке
 открываем новые линейки продуктов
Высокое качество
Высокое качество
Мы бережно храним классические технологии выпускаемых продуктов и контролируем качество на всех этапах производства.
14 000+ тонн / год
14 000+ тонн / год
столько сыра позволяют нам производить современные технологии в производстве
то, чем мы гордимся
Производство
Рецептура
Контроль
Масштабы

Производство

В качестве сырья используется натуральное коровье молоко, бактериальные закваски, молочнокислые бактерии. Первым этапом производится свертывание молока и обработка сырного зерна. Вторым этапом сыр прессуется и обретает форму. Третий этап – посолка и созревание, где сыр формирует вкус и сырный рисунок.

Рецептура

В нашем ассортименте представлены традиционные рецептуры сыра, основные этапы данных рецептур и не менялись столетиями. А также уникальные рецептуры, разработанные нашими технологами.

Контроль

Сыр попадает на полки только после оценки дегустационной комиссии.

Масштабы

Современные технологии позволяют нам производить более 14 000 тонн сыра в год, после созревания из сырохранилища сыр направляется на полки магазинов в 35 регионов России и стран СНГ.